把超市這個概念走遠走長走久，你會發現超市又可以是書店，又可以是公園，又可以是美術館，當然又可以是餐廳，又可以是蛋糕店，又可以是咖啡館。

首先進入超市一定要拉著一輛塑膠製黑色小推車，順著偌大寬敞的分區走道一條一條走，沿途欣賞來自當地的生鮮，或不同國籍的新奇食品。無論今天想私自進行麥片包裝設計評判，或研究餅乾包裝成份說明，探討今日水果特價與市場供需之間的關係，或試吃一口超市現烤的披薩餅，全都沒人會來打擾你。

是的，“沒人會來打擾你。“就是超市們熱烈歡迎你的方式。

沒人會像服裝店裡過於殷勤的售貨員三番兩次在你撥動他們家商品時，特地跑來威脅妳這是最後一件不買就斷貨，也沒有人會像餐廳服務生，擔心你看不懂英文菜單，頻頻跑來問你可以點餐了沒？更沒有人會來跟妳介紹各種食材的使用方法。當然你大可以三心兩意，隨時後悔，把已經放在黑色小推車裡的那片47%可可微甜巧克力再放回架上（即使之前已經放回去過一遍。），大可以站在起司冰櫃前，把今晚的牛肉番茄義大利麵料理步驟與搭配紅酒想過5輪，大可以花一個小時把剛出差回家的空洞冰箱補齊，或者無情地一樣不買，空手而回。

紐約超市的龐大食品種類供給，相較之下讓人更容易成為一個“理解自己食物喜好的人”，你可以用最實惠的價格吃遍來自世界各地的起司，把洋芋片從原味，辣味，酸奶油洋蔥味，醋味吃過一輪，或像認識新朋友一樣記住各種義大利麵的種類名，或探索Sour Cream，Whip Cream，Heavy Cream，Culture Cream, Cream Cheese到底有何不同。日積月累的超市體驗，即便沒有讓你和你的味蕾聯手成為一個“什麼什麼達人“，至少也會讓你找到個人食慾的最佳知音。

說穿了，與超市的關係越緊密，彷彿越能成為一個懂得生活的人。

倒可以想想一塊熱騰騰的，令人魂縈夢牽的起司蛋三明治。

這份美食的力量，可能就這樣拯救了你毫無生命力的一天。

在紐約，除了中國城之外，很少見像到台灣那種經典的洪瑞珍式火腿蛋沙拉三明治， 最具代表性的可能是Pastrami，用堆得半天高的燻牛肉薄片夾半融化起司的三明治。除此之外，他們還喜歡富有咬勁的貝果，再搭配雞蛋，香腸，起司或火腿。大街小巷較常見的是貝果店或路邊攤飯，他們賣咖啡，布朗尼，甜甜圈，還有貝果早餐。

Deli餐廳裡的櫥窗擺著各式各樣的食材，可以選擇自己喜愛的麵包種類與口味，再用手指點點，老闆就會從一碗碗食材裡挖一勺鋪在你挑選的麵包上，包上乾淨白色油紙，大刀切成兩半，扔進牛皮紙袋，一份簡單早餐就此完成。

你拎著它和一杯黑咖啡準備去上班。即使還沒有抵達辦公室，你覺得自己已經開始工作了起來，因為這份早餐不止富含剛剛所挑選的起司蛋沙拉，還有一股強烈的，毫無情感的商業氣息，是的，這早餐裡沒有關懷，只有趕快，無關享受，只為打發。你隱約覺得自己被隨便對待，但又說不出理由。剛剛那份起床的動力，不過誤會一場。只是上班時間快要來不及，已沒有時間多想。

週一到週五的早餐好像都有那麼點無奈，於是紐約人一到週末就渴望擁抱溫暖的早午餐。像三明治這樣帶著速度感的即時早餐，反而不多，畢竟慢條斯里就是週末的主要靈魂啊。一份班尼狄克蛋是好的，單面煎蛋配香腸的經典美式早餐也深得喜愛，柳橙汁與送達餐桌時已經塗好奶油，被切成三角型以便入口的土司，都洩露著一點點討好，意思像是在說，這週辛苦啦，你的委屈我都懂。奇怪呢，明明是一樣的雞蛋，一樣的麵粉，一樣的美生菜，在週末時卻訴說著與工作天完全不同的語言，原來早餐也有雙重人格。

紐約的週末早午餐含小費約從15元美金起跳，當然也有所費不貲的高檔餐廳，但依照個人平均所得，人人都能吃得起一頓簡單的早午餐，搭配三五好友聚在一起暢聊八卦是非，人生充滿光明與希望，像出人頭地和名利雙收這類的省思就留給星期一的早晨吧。